STEP1、大米洗净宽水入锅，加少许食用油，大火煮。因为同时要准备其它食材，全程开盖煮。生姜切丝入锅，鱿鱼干泡软洗净改刀入锅，和粥一起煮。

STEP2、煮开后，调整火力，保持翻滚但又不能溢锅，大勺搅拌3-5分钟，防止粘底。同时，猪肝放在水中浸泡血水。猪肉改刀切丝，加酱油一勺料酒一勺抓匀，再加生粉半勺食用油适量抓匀，放入冰箱冷藏。将猪肝洗净改刀切片，加酱油一勺料酒一勺姜粉适量抓匀，再加生粉半勺食用油适量抓匀，放入冰箱冷藏。

STEP3、粥熬制粘稠状，看，水米交融水米交融肉丝滑散入锅。

STEP4、猪肝片片入锅。

STEP5、煮2-3分钟，加入胡椒粉、葱花搅拌均匀，齐活。

STEP6、出锅装小碗，按个人口味加少量盐，增味提鲜。

STEP7、满满的料，粥干稀刚刚好，开吃