热菜家常菜
平菇小米粥
盐的量随个人口味增加，但宜尽量保持清淡。煮粥过程中请注意观察，并适时搅拌，防止糊底。水量请一次添够，不宜煮粥中途添水。以这个方煮出来的粥，按我的饮食习惯觉得正好，不稠不稀，请个人按照喜好程度自行调节水量，但建议不宜少于菜谱中水量的1/2。本菜谱煮出的粥为两人份。食量大的忽略）
配料表：
详细做法：
STEP1、粳米与小米淘洗干净，冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
STEP2、锅中入1000毫升水，煮开，放入小米与粳米，武火煮沸后，改文火煮15分钟，期间要注意搅拌。
STEP4、步骤2到时间后，入平菇，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，关火，盛起食用。（我不喜欢葱，撒上也只是点缀，所以都是扎堆的）
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