热菜家常菜
虾干粥
第一次熬大米粥的时候，不需要熬太烂，因为后面放了虾干、干贝之后还需要再次熬煮。盐不可加太多，因为虾干、干贝，本身带咸味，无需加味精。干贝（味精的主要成分。
配料表：
- 虾干 （6只）
- 大米 （1杯）
- 盐 （适量）
- 干贝 （25头）
- 瘦肉 （适量）
- 芫荽 （适量）
- 姜 （适量）
- 生粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。
STEP2、分别洗净虾干和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。
STEP3、洗净生姜，切成姜丝。芫荽洗净切断。
STEP4、把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的虾干、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。
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