热菜家常菜
爱心美味明虾粥
虾头可放可不放，炸虾头得到的油要留着。米和水的比例是1:13是属于比较粘稠的粥
配料表：
- 生米饭 （一盖）
- 明虾 （15只）
- 西芹 （两小根）
- 肉末 （一小碗）
- 葱 （根据自己口感选择）
- 姜 （5片）
- 蒜 （两瓣）
- 料酒 （一小碗）
- 淀粉 （少许）
- 白菜叶 （两小片）
详细做法：
STEP1、时序准备好材料。将生米饭洗干净然沥干水后滴入三滴橄榄油以后用筷子搅拌均匀。
STEP2、将白菜叶和芹菜洗干净切碎
STEP3、将虾去头去尾去虾线洗干净用料酒腌制加入两片生姜和少许糖，盐和白胡椒粉
STEP4、虾头要保留噢然后放在锅里炸脆以后装入小盘子把油留下。虾仁也炒熟
STEP5、将肉末加入少许料酒和淀粉，放入姜末蒜末和蒜叶，加入白糖和少许白胡椒粉腌制，最后炒熟
STEP6、等米饭开始变粘稠的时候倒入两小勺刚才炸虾头得的油，将虾头，虾仁，肉末，芹菜，姜放入用大火煮沸
STEP7、等锅里水变少的时候放入盐，白胡椒粉和白菜用小火炖5分钟
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