STEP1、准备好主要的食材。洗干净，准备开切。

STEP2、虾去头，从背部剪开去虾线好入味儿。胡萝卜切丁、香菇切片。油菜叶切碎点好看。葱姜整好。

STEP3、炒锅放油，油热放葱姜、虾头，炒出来虾油。然后放胡萝卜、香菇。炒个3分钟。最后放水。水跟米比例是12：1熬出来口感最好。12量杯水加1量杯大米，最后一起倒进电饭煲，煲粥一个小时就好了。

STEP4、煲粥自动定时一小时，到还剩20分钟的时候把虾跟油菜叶放进去。还剩3分钟的时候按个人口味儿撒点胡椒粉！OK