STEP1、大米适量，放进锅里先拿水泡着，然后开始做准备工作。

STEP2、新鲜生蚝开壳，取出蚝肉洗净备用。如果生的开不开就稍微加水煮一下，注意水一开就关火，别煮过了。

STEP3、排骨切块，最好是小排，个人喜欢带脆骨的部分。冷水下锅焯一下，洗去浮沫。

STEP4、这个时候就可以把米加水开始煮了，水开后加排骨开始炖。米煮开之后再加牡蛎，开水煮五分钟熄火。

STEP5、最后撒上盐和新鲜的芹菜叶搅拌一下就可以出锅了。

STEP6、趁热吃哦，这么一锅我自己就能干掉了。