1.杏仁分甜杏仁和苦杏仁。这里用的是甜杏仁（超市购买。苦杏仁入药，有小毒，一般在药房出售。2.消化不良、吃东西后腹胀或是大便稀溏的人，麦仁多放一些；咳喘、有痰或大便干结便秘的人，则可多放一些杏仁。3.麦芽糖可以增强健脾养胃功效。脾胃虚弱特别是偏寒者，还有小朋友，最好是放麦芽糖。胃热者则可选择加蜂蜜。