STEP1、这道菜最费时间的，就是播虾干，带着娃一起帮忙剥了10个

STEP2、大米和糙米混合洗净，砂锅开，要注意随时搅拌，不然会溢出来。大概15min开始，米熟，要开花，这样米汤会粘稠。如果到后来粥变厚，可以根据喜再添一点水。大概。

STEP3、米熬粘稠后，一次加入虾干、香菇、蟹味菇，煮五分钟后，加入提前用酒和生姜腌过的螃蟹，煮五分钟即可。

STEP4、出锅前加上，我的家里过自己用糯米粉蒸的，拿出一切小条状，加进去，一两分钟即可。注意：因为家里自己的，冻过后切起来有点碎，加进去，整个粥的黏糊香滑的口感加强了。个只有自家才可以哟，买的一般做不到的。也整个粥区别于其他饭店的灵魂选手

STEP5、最后出锅前，加上鸡毛菜、盐和一点鸡汤。完美的海鲜粥就完成了

STEP6、个人觉得加虾干要比鲜虾好吃，第一虾又香又有嚼劲，第二你的蟹足够好其实不需要虾和瑶柱干杯之类再来提鲜，反而应该做减法，lessismore。这种做法完全突出了蟹的鲜甜，和虾的海味（不太知道怎么形容，但是这次买的虾干确实是大海的味道，又健康又嗲味，好食材适当的方法，才是每个家庭餐桌上的秘