热菜家常菜
鲜虾贝柱砂锅粥
配料表：
- 虾 （10只）
- 大米 （1杯）
- 贝柱 （15个）
- 香菜 （适量）
- 姜 （适量）
- 小葱花 （适量）
- 白胡椒 （少量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （少量）
- 鸡精 （也可不放）
- 香油 （也可不放）
详细做法：
STEP1、香菜切段，姜切丝，小葱花切段备用，虾去头，一分二去虾线，将青虾，贝柱用料酒，姜，白胡椒，盐，腌制10-20分钟
STEP2、锅中放入油，油温8成热放入虾头，小火煎出虾油备用
STEP3、米加水熬煮，大概25-30分钟，将米熬到开花，稠稠的状态，就以加入姜丝，贝柱，青虾，虾油和虾头，白胡椒，盐，鸡精，鸡精)大火滚沸2分钟，慢慢搅拌，防止粘底
STEP4、这样就可以出锅了，放入葱段，香菜，香油(可不放)在搅拌一下，搞定
STEP5、搅拌要慢，不然粥就散了，你们也试试吧，超级好吃，我自己能喝三碗
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