热菜家常菜
香菇滑鸡粥
我买的是1L的焖烧罐，总觉得相比于焖烧杯来说，大容量的更容易成功，当然也得益于我在家有人帮着喝... 做了几次焖粥，自认为焖烧罐也就是代替小火慢炖的过程，真要指望它炖熟个什么那种希望不大。如果在家有条件的话还是注意几点： 1.尽量选好熟的食材，比如米什么的。如果食材不那么好熟，就提前泡几个小时。 2.用刚烧开的水预热罐子 3.水和食材要先在锅里煮开 觉得这三点做到了成功的几率就大很多了 当然如果没有加热条件，或者你是学生党，那么请尽量保证前两条，然后...祝你成功...
配料表：
- 大米
- 香菇
- 鸡肉
- 开水
- 盐、胡椒、香葱调料什么的随意
详细做法：
STEP1、大米适量，放温水浸泡。我的焖烧罐是1L的，抓了一把多点的米，最后成品比较浓稠。这个量供参考，多做几次就掌握自己喜欢的量了。
STEP2、香菇泡发
STEP3、鸡肉切小一点，更容易焖烂。切好放一点盐和淀粉抓匀，据说这是滑鸡的关键....
STEP4、香菇泡好切丁
STEP5、往罐子里倒开水预热。自己一手倒水一手拍照，也是醉了...
STEP6、泡好的大米、香菇还有鸡肉加水放锅了煮开，这一步忘了拍照→_→
STEP7、煮开后迅速倒进罐子盖好，然后该干嘛干嘛去，恩这一步也忘了拍照→_→
STEP8、三个小时后就可以喝啦~倒出来放盐、胡椒什么的调料，自己随意搭配就好，还是烫的~~
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