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热菜家常菜

海鲜皮蛋砂锅粥

2022-03-19 10:41:07

煮米的时候要大火煮开,然后小火,记得搅拌,小心粘锅,还有要站在旁边看着,小心米汤翻滚出来,我每次注意了,还是都溢出来了

配料表:

  • 大米 (1杯)
  • 皮蛋 (2个)
  • 虾 (5只)
  • 干贝 (一小把)
  • 肉碎 (少量)
  • 香菇 (2朵)
  • 小葱 (2根)
  • 香菜 (2根)
  • 盐 (少量)
  • 鸡精 (少量)
  • 胡椒粉 (少量)
  • 花生酱 (少量)

详细做法:

STEP1、一杯米洗净浸泡半小时(一杯两个人的量),跟干贝一起下去煮,谁可以下多一点

海鲜皮蛋砂锅粥

STEP2皮蛋切块备用,虾去虾线(我的虾是之前剩下的)

海鲜皮蛋砂锅粥

STEP3、香菇切条,炒一下

海鲜皮蛋砂锅粥

STEP4、虾头炸一下虾油,等下可以下

海鲜皮蛋砂锅粥

STEP5、米煮到浓稠一点(我忘记拍照了),虾,皮蛋,香菇一起下,煮开,下肉碎,煮开,下调料,虾,花生(这个是砂锅粥的灵魂),胡椒粉,香菜

海鲜皮蛋砂锅粥


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