 做皮蛋瘦肉粥我谁都不服的做法

做皮蛋瘦肉粥我谁都不服的做法

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做皮蛋瘦肉粥我谁都不服的配料

大米（杯）
皮蛋（2-3个）
瘦肉馅（300克）
木耳（8朵）
胡萝卜（1根）
香菜（3根）
盐（克）
蚝油（1勺）
香油（勺）
里脊（克）

做皮蛋瘦肉粥我谁都不服的步骤

STEP1、先把米煮熟不加食用碱，或者剩米饭煮成稀粥备用，开小火慢慢煮着，这时我们开始准备材料，胡萝卜去皮

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STEP2、木耳切丁

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STEP3、瘦肉馅300克喜欢也可以多放点用淀粉搅拌均匀

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STEP4、皮蛋切丁

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STEP5、香菜切小段

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STEP6、胡萝卜先切细丝，越细越好

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STEP7、再切小段

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STEP8、好了现在都准备好了，开始制作吧。这油热后放入肉馅

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STEP9、放入皮蛋用油爆炒过的皮蛋香味被完全激发出来

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STEP10、再加入木耳多炒一会再倒入煮好的稀粥中搅拌

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STEP11、重新烧油放入胡萝卜小火翻炒出油

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STEP12、倒入稀粥中搅拌均匀，放入盐，蚝油

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STEP13、最后加入香菜和香油调味

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STEP14、色香味俱全的皮蛋瘦肉粥

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 粥品家常菜

红烧小鸡腿

1.小鸡腿正反面划几刀，方便入味2.正反面拍上生粉后又抖去多余的粉，不然成品汤汁会过于混沌3.煮的其间要翻面，为了上色均匀4.收汁很重要，鸡腿已经熟了而汤汁水份还很大时一定要开大火收汁，这样颜色才会亮煮粥要少放米2人份1小杯米足矣，加2大碗水。自己做的用料也足，味道香浓,连我家二宝都能吃上满满一大碗。自从在家做过一次以后外面的就再也吃不上口了。