珠妈️皮蛋瘦肉粥的做法
珠妈️皮蛋瘦肉粥的做法
珠妈️皮蛋瘦肉粥的配料
- 东北大米 （1杯）
- 皮蛋 （2个）
- 里脊肉切细丝 （50克）
- 葱花 （适量干）
- 香油，盐 （少许）
- 姜片 （2-3片）
珠妈️皮蛋瘦肉粥的步骤
STEP1、大米洗净浸泡30分钟，电饭煲煮稀饭档煮成稀饭，倒入小奶锅小火熬一会，使其变稠一些
STEP2、今天的两颗松花真美
STEP3、如果你是熟练工，稀饭熬粥的时候准备皮蛋和肉丝，如果不是，请煮稀饭的时候就开始吧1皮蛋整个（带壳）煮五分钟，煮熟蛋黄定型即可，然后切碎2洗净里脊肉切细丝，加入1/4芍生抽，少许淀粉，拌匀待用3小葱切成葱花和姜片待用
STEP4、拌好的肉丝
STEP5、切好的葱花，姜片忘记拍了
STEP6、然后先倒入皮蛋，搅匀，熬制2分钟
STEP7、接着下肉丝
STEP8、肉丝用筷子打散开，以便均匀受热，打散即可，不需要不停搅拌，过度搅拌肉丝口感就不嫩了
STEP9、放入姜片去腥
STEP10、最后放盐
STEP11、搅拌均匀关火
温馨提示：
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