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易上手的香菇瘦肉干贝粥的做法


易上手的香菇瘦肉干贝粥的做法


粥品家常菜 易上手的香菇瘦肉干贝粥的做法, 易上手的香菇瘦肉干贝粥的家常做法


易上手的香菇瘦肉干贝粥的小提示

1.煮粥容易粘锅,记得小火煮的时候,隔几分钟就搅拌一下。2.后来有一次粥没喝完放冰箱,第二天热了发现超好喝!因为粥泡了一晚上更软了,加热的时候米都煮融了,打个鸡蛋进去煮,变得很绵滑哦!

易上手的香菇瘦肉干贝粥的配料

  • 香菇 (1朵)
  • 大米 (3/4杯)
  • 小干贝 (10粒)
  • 瘦肉 (100克)
  • 盐 (1克)
  • 姜粒 (一点点)
  • 生抽 (一勺)

易上手的香菇瘦肉干贝粥的步骤

STEP1、在做之前必须至少泡半小时的大米,这样才容易煮开花。也要泡发干贝哦(最好能捏成小小颗,大米泡的差不多就加水大火开煮,加入干贝。

易上手的香菇瘦肉干贝粥

STEP2、煮米的同时,在旁边将瘦肉和香菇炒香(因为看潮州虾粥的第一步就是炒虾头炒出香味,同时这油可以更好的让米开花,所以我也先炒肉,更香一点,接着就倒入大火煮开的粥里。

易上手的香菇瘦肉干贝粥

STEP3、加入少许姜粒去干贝的腥,继续大火煮5分钟,期间要搅拌哦,不然会粘锅。米会越煮越大的,期间我还加了点水,不然会很稠。

易上手的香菇瘦肉干贝粥

STEP4、改小火煮20分钟后,可以加一点盐和一勺生抽调味,也可以加一点胡椒粉。如果有葱花或者小芹菜粒可以在出锅前加入,会更鲜。

易上手的香菇瘦肉干贝粥

STEP5、开吃啦,小心烫嘴哦(有榨菜就更好了哈哈)

易上手的香菇瘦肉干贝粥


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