红枣猪心瘦肉粥的做法

1.猪心很大只的，买半个就够了。然后一定要洗干净，用水反复冲洗几遍就好了。2.腌制东西的时候，一定是最后放油，先放盐啊那些粉类的，因为要是先放油的话，油做了一层隔离，味道就不会那么容易被腌进去，而且要是有生粉的话也会裹不住的。3.我用的红枣是那种很干的，本来就是半边儿的，所以，要是红枣是一个的话，最好是切开两半，去核什么的。一般煲汤、煲粥这些比较适合用较干的那种红枣。4.我直接就用打火锅的那种锅煮的，所以，要是和我一样的话，那就看这一步哈！水准备开之前，要用勺子捞一捞以免米粘锅底了。中火煮开后放红枣，转小火煮十来分钟，一定要是小火，否则就会泡出来。煮好后，再放入猪心瘦肉稍微滚个几分钟就好了。5.电高压锅的看这里！放米放水的同时放入红枣，因为这个电高压锅呀！中途是开不了盖滴！等它自动跳了之后，可以开盖时开盖，倒入猪心瘦肉，不盖盖，按按钮，直接煮，也是滚个几分钟就ok啦！盖盖也行，别锁紧压住。6.盛出碗中时，再分别撒上白胡椒粉，捞匀使用最佳。*关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋

• 猪心 （半个）
• 瘦肉 （150克）
• 红枣 （适量）
• 米 （适量）
• 水 （适量）
• 盐、油 （适量）
• 生抽 （适量）
• 白胡椒粉 （适量）
• 姜、葱 （适量）