STEP1、猪骨头买后叫店家斩好件,回来冲洗干净,我选的是猪颈骨(其实我最喜欢的是扇骨),用盐腌制,盐放多点,放冰箱里冷藏(最好腌过夜)
STEP2、大米洗干净,放冰箱冷冻4小时以上,冷冻过的米煲起来容易爆裂,好快就煲好
STEP3、芥菜洗干净
STEP4、陈皮温水泡软、刮掉里面的白囊,切3片姜,芥菜切丝(粗、细随个人喜欢)
STEP5、拿一个平时自己煲粥的锅(我用旧式的电饭锅),放适量的水,烧开
STEP6、把骨头从冰箱里拿出来,用自来水把盐冲洗掉,放另外一个锅里焯水,水要没过骨头的量,开大火把水烧开,把骨头的血水煮出来,撇开泡沫,捞起
STEP8、放几滴花生油下去,再把冷冻过的大米倒下去继续煲(冷冻过的米会好硬,我这次用碗装着的,这时就用个勺子把锅里的热水舀到米里头,直到把全部米倒下去为止)
STEP9、煲到大米软绵绵的,把芥菜丝倒下去,煲10分钟左右
STEP10、先尝一下味(因为骨头腌制过会咸),再放盐,调到自己满意的味道,出锅前再放几滴花生油,喜欢葱花的撒上一些,一锅美味的粥就可以享用了
绵密的牛油果和清爽的百香果碰撞后,是一种什么样的体验呢?哈哈,赶紧试一试,保证你会爱上它哦每次出去喝早茶,如果是点粥最喜欢点的就是这个水东芥菜咸猪骨粥了今天在这里就分享给大家~我平时是买扇骨腌咸猪骨的,觉得扇骨其实是最好吃的
住在海边,家人又爱吃鳗鱼,那么日式蜂蜜烤鳗鱼做起来吧!首先你得有一把好刀,一把好快的刀!其次你的刀工得有一定级别,要不然这是一个危险的活儿啊!每次出去喝早茶,如果是点粥最喜欢点的就是这个水东芥菜咸猪骨粥了今天在这里就分享给大家~我平时是买扇骨腌咸猪骨的,觉得扇骨其实是最好吃的