 蔬菜瘦肉粥的做法

蔬菜瘦肉粥的做法

粥品家常菜蔬菜瘦肉粥的做法，蔬菜瘦肉粥的家常做法

1.蔬菜瘦肉粥熬至稠滑味道更好，所以比熬白粥时间要更长一些，煮的时候最好多放一些水。2.粥的水分越来越少的时候，要多留意、搅拌，以免糊锅。3.出锅前尝试味道，根据个人口味增添盐分。

STEP1、食材的准备：生菜叶，姜，葱，肉末。熬制时间：半小时左右。

蔬菜瘦肉粥

STEP2、葱洗净，分上下两段切开，分别切成小段；姜洗净切丝备用。

蔬菜瘦肉粥

STEP3、起锅煮粥，尽量多放水，煮沸后中火熬制10-15分钟，当粥煮软后即可调至最小火。

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STEP4、另起炒锅，大火热油，起烟后下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加适量盐。

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STEP5、取葱的根部以及少许葱末入锅，翻炒出香。

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STEP6、将肉末全部倒入粥锅内，搅拌均匀，火力调至中火，再次沸腾后转至最小火。

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STEP7、生菜洗净切条或随意切碎。

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STEP8、将生菜倒入粥锅内搅拌，加入剩余的葱末，盖上锅盖闷三至五分钟即可。

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