胡萝卜鸡肉菠菜粥的做法
胡萝卜鸡肉菠菜粥的做法
胡萝卜鸡肉菠菜粥的配料
- 杂粮米 （1杯）
- 胡萝卜 （1根）
- 菠菜 （一小把）
- 小鸡胸肉 （1块）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 姜片、蒜片 （适量）
胡萝卜鸡肉菠菜粥的步骤
STEP1、现在大家吃的都是精粮细面，长期下来不利于健康，我家经常煮饭或者煮粥的米，都是这几种搭配混合的，这样营养能均衡点，也不影响口感（5公斤东北大米、1公斤有机糙米、1公斤糯米、1公斤燕麦米）杂粮米一杯洗净，加入适量清水煮成粥
STEP2、小鸡胸肉一块洗净，姜、蒜切片
STEP3、小鸡胸肉切小丁和姜片蒜片一起放入碗中，加入一小勺玉米淀粉，两小勺盐（鸡肉稍微多放点盐，这样腌完煮进粥里才不会没有滋味）一勺料酒，抓匀腌制片刻
STEP4、锅内放水加盐煮开，菠菜洗净放进去焯水片刻去除草酸，捞起放入凉水中
STEP5、胡萝卜削皮切小丁，菠菜攥干水份切碎，腌好的鸡丁挑拣出姜蒜
STEP6、煮好的粥连锅一起放到煤气灶上，再次煮开后先加入胡萝卜丁稍煮片刻
STEP7、再加入鸡丁，煮至鸡肉丁变白即可
STEP9、正好3碗的量，一家三口偶尔来点清淡饮食也挺不错的
温馨提示：
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