粥品家常菜 香菇虾仁粥的做法, 香菇虾仁粥的家常做法
STEP1、香菇洗净切片,备用。
STEP2、因为我是买的冻虾,所以用水煮了一遍,然后去头去壳去虾线,切粒备用。
STEP3、半杯米,锅里加水,水和米的比例差不多要1:20。因为一碗好的粥必须要稠,米要烂。放一点点姜粒,煮至沸腾,煮五分钟。调小,煮40分钟。看到锅里水变少了,粘稠了,煮五分钟,煮,不然容易扑出和糊锅。
STEP4、中火,加入香菇搅拌,煮三分钟。注意搅拌一定要勤,因为这个时候粥已经很粘稠了,不搅拌容易糊锅。
STEP5、中火,加入虾仁,煮一分钟,加少许盐,关火,撒上葱花即可。
这道菜非常灵活,有啥肉放啥肉,配面配饭都好吃两人,一狗,简单生活。
个人觉得土豆软软的更好吃,所以可以把土豆切很少,变软的更快。如果番茄汤汁不够,可以尝试放一些番茄酱。两人,一狗,简单生活。