粥品家常菜 鲜虾干贝粥的做法， 鲜虾干贝粥的家常做法
STEP1、米加水放入电饭锅煮。煮开后加入干贝继续慢熬。
STEP2、鲜虾洗净剥壳，注意虾壳留用。
STEP3、姜切成末，分成两份。
STEP4、起锅下油，油热后爆香一半的姜末，加入虾壳，虾壳全部变红后加水没过虾壳。水开后转小火，煮五分钟。
STEP5、用漏勺捞去虾壳，留下汤汁，汤汁倒入粥中。
STEP6、粥煮熟后倒入锅中，开火煮，煮开后加入虾仁，虾仁熟后转小火，加入调味和姜末，凉拌均匀后关火。完成。
切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。这样就最大程度利用了虾壳，虾壳的味道真的很香，喝粥的时候又不用再动手剥壳。喝海鲜粥潮汕人喜欢加姜，不仅是提味去腥，也是为了中和海鲜的寒性。
补血的早餐佳品这样就最大程度利用了虾壳，虾壳的味道真的很香，喝粥的时候又不用再动手剥壳。喝海鲜粥潮汕人喜欢加姜，不仅是提味去腥，也是为了中和海鲜的寒性。