虾仁菌菇粥的做法

STEP1、准备食材：大米60g、糙米15g、北极虾8只、玉米粒40g、香菇25g、杏鲍菇25g。PS：  北极虾也可以用海虾代替。如果宝宝还没有学会咀嚼玉米粒，可以省略玉米粒，换成绿叶青菜，防止宝宝噎到。

STEP2、糙米洗净后，提前4个小时用清水浸泡。PS：  糙米是稻谷仅去掉壳的产品，因为粗加工，所以保留了稻谷原始的粗纤维和B族维生素，相对于精制的白米，糙米的维生素和矿物质含量更加丰富。但是糙米的质地较硬，口感粗糙，煮起来不易烂，对于宝宝来说，比较难咀嚼和消化，所以一定要提前浸泡后，再来给宝宝煮粥。

STEP3、水开后，放入香菇和杏鲍菇焯1分钟。

STEP4、然后将焯好的香菇切成碎末。PS：  菌菇不易咀嚼，所以做给宝宝吃的时候，一定要切得碎一些噢~

STEP5、再将焯好的杏鲍菇切成碎末。PS：  杏鲍菇有一种杏仁香味，而且吃起来有如鲍鱼的口感，所以被称为“杏鲍菇”。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝免疫力。

STEP6、北极虾去壳，然后切碎。PS：  有的麻麻会担心北极虾是否新鲜，其实销往中国的北极虾主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，所以这就充分保证了虾的新鲜度，给宝宝吃还是可以放心的。

STEP7、将大米和泡好的糙米放入锅中，添加适量清水，先大火煮沸，然后小火慢炖。PS：  也可以先用电饭锅来将米粥煮熟，然后再添加其他食材。我一般习惯于加8倍的水，熬出的粥软糯程度刚刚好，你也可以根据宝宝的喜好来调整呦~

STEP8、将米粥熬制粘稠。PS：  用小奶锅煮粥或者砂锅煮粥的时候，一定要看住火候，并经常用勺子搅拌几下，因为非常容易扑锅。

STEP9、然后将香菇和杏鲍菇倒入米粥中，熬煮5分钟。

STEP10、再将玉米粒倒入锅中。

STEP11、然后将虾仁倒入锅中，搅拌均匀，熬煮两分钟即可关火出锅啦！

STEP12、这道粥，我没有添加食盐来调味，但是味道依然鲜美。快来给宝宝喝起来吧！