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皮蛋瘦肉粥的做法


皮蛋瘦肉粥的做法


粥品家常菜 皮蛋瘦肉粥的做法, 皮蛋瘦肉粥的家常做法


皮蛋瘦肉粥的小提示

瘦肉一定要放玉米淀粉,粥会更浓稠。鱼露会让粥吃起来更鲜,比鸡粉还好使。有鱼露的情况下尽量放点。保证很赞哦!

皮蛋瘦肉粥的配料

  • 皮蛋 (2个)
  • 梅头肉 (100克)
  • 姜 (5片)
  • 小葱 (1根)
  • 香油 (2滴)
  • 盐 (半勺)
  • 生粉 (半勺)
  • 鱼露 (3勺)

皮蛋瘦肉粥的步骤

STEP1、皮蛋买回放冰箱冷藏一晚。硬硬的更好切,还不会沾刀。

皮蛋瘦肉粥

STEP2、瘦肉放生粉半勺,花生油5滴腌制半小时。腌制同时切姜片,葱花备用。

皮蛋瘦肉粥

STEP3、粥煮好后,放姜先滚出味道,放瘦肉变颜色倒切好的皮蛋,滚个几分钟后放盐,再放葱花。

皮蛋瘦肉粥

STEP4、最后一步放鱼露煮个一分钟后,放香油几滴关火。香喷喷的皮蛋瘦肉粥就可以吃啦!

皮蛋瘦肉粥


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