STEP1、事先煮好一份粥。我煮的是大米和小米的粥。
STEP2、处理干净龙虾头,去腮和一些嘴部尖细的硬壳。用剪刀把需要用的部分剪成大小均等的小块。钳子因为很硬所以可以事先用刀背把钳子敲碎。然后一起用盐生姜料酒腌制一小会儿。
STEP3、油锅热后加入姜片,倒入腌好了的龙虾头(因为龙虾身段在前一晚做龙虾乳酪饭的时候吃掉了,你也可以一起加入,不过分开吃会更实惠些)经过煸炒,加入一碗热水盖盖子微炖。
STEP4、炖了约十分钟的龙虾头用过滤网把汤汁与其分离。这一部分的原因是用刀背敲碎的龙虾壳会有很多碎壳混在汤中,所以我认为必不可少。接下来是耗时的工作,剥离龙虾肉,最后将龙虾肉撕碎。图片里没有拍下撕碎的龙虾肉,也没有龙虾汤汁的照片,实在抱歉。
夏天里一道酸甜的凉菜,脆爽少油烧粥有各种方式。今天我用的是先把白粥(其实我用的是小米大米混合的双米粥)煮好再浇进龙虾头煮的过滤过的汤汁的鲜粥。波士顿龙虾的钳子很大肉其实会很糙所以这样的方法会避免过度同时煮时过老的肉质。接下来我来详细讲解下我的步骤。
画饼干好多年了,不是很专业,但是也有点小经验了,写个菜谱记录一下,顺便存图!这套吉卜力动画主题的饼干是我这两天做的,其实是想送给自己的新年礼物,后来还是送给我的好朋友们了!图片来源是微博上的一个插画家(我也找不到具体是谁,非原创,版权归作家,我自己改了一些,[龙猫]的是我自己找图画的,其他加加减减了一些,还想把[猫的报恩][岁月童话][百变狸猫]都画了,以后会慢慢更新菜谱,我不会太详细的写制作过程,因为真的很难叙述什么,主要是留给我自己看的!给我自己看的!饼干的配方和糖霜的配方下厨房里太多了,我就不细写了烧粥有各种方式。今天我用的是先把白粥(其实我用的是小米大米混合的双米粥)煮好再浇进龙虾头煮的过滤过的汤汁的鲜粥。波士顿龙虾的钳子很大肉其实会很糙所以这样的方法会避免过度同时煮时过老的肉质。接下来我来详细讲解下我的步骤。