STEP1、大米洗净,倒入汤煲,加水,浸泡二十分钟左右,开火,水滚后,转小火慢煲
STEP2、干贝(瑶柱)加水浸泡
STEP3、基围虾,剪掉虾头,去除虾线,顺便剪开虾背,虾头收集起来备用
STEP4、收拾好的虾身加几片姜,倒入料酒拌匀
STEP5、螃蟹打开蟹壳,去除蟹嘴、蟹心、蟹肺,斩成两件。本来是想买花蟹的,但是感觉今天价格太贵了,就换成了螃蟹
STEP6、倒入料酒,放姜片,备用
STEP7、放入瑶柱一起煲,不时搅拌,防止粘锅
STEP8、不粘锅中倒油,放虾头,小火煎出虾油
STEP9、夹出虾头,留下虾油,这是这煲粥的精华所在
STEP10、大米煲到开花了,先放入螃蟹,煲八分钟左右,再放入基围虾,煲五分钟左右,关火
STEP11、倒入少许酱油,少许盐,最后倒入虾油
STEP13、赶紧盛一碗出来,边吃边看阅兵式,看得我心潮澎湃,激动不已,这是味觉与视觉的双重享受啊
以前在上,每次都要找本子,有时候都找不到,在在,方便做哈哈哈……今天是祖国70周年华诞,普天同庆,放假在家,想要好好观看国庆阅兵式,炒菜要洗洗切切的,太费时间了,想想还是不做饭了,快快去市场买了点海鲜,煲一锅海鲜粥吃好了
砂锅可以有效的保温,并且最大化避免水份蒸发,用砂锅来烧咖喱牛腩,几乎不用担心干锅的情况,无需一直照看。卡卡家料理,注重流程梳理,无需太多基本功。今天是祖国70周年华诞,普天同庆,放假在家,想要好好观看国庆阅兵式,炒菜要洗洗切切的,太费时间了,想想还是不做饭了,快快去市场买了点海鲜,煲一锅海鲜粥吃好了