STEP1、最先把米淘了,在电饭锅里加水按煮稀饭模式……然后活泼乱跳的螃蟹稍微洗洗,锅中烧水把螃蟹煮死发红就可以关火了,捞出仔细洗干净,剪脚剥壳去肺,对半切,蟹脚再把有肉的那一截剪下来,没肉的那一截扔掉!大钳子因为有毛,所以我不用,把它放一边另外再蒸熟了吃!
STEP2、生姜切丝,小葱切段,起锅放点猪油,放入葱姜螃蟹爆炒两分钟就盛到电饭锅里和稀饭一起煮,加适量盐……
STEP3、四颗小青菜洗净切断备用
STEP4、电饭锅稀饭模式自动跳保温后,开锅看还有点稀,这个时候可以按煮粥模式焖……
STEP5、过几分钟看一下,焖至粥的粘稠度就差不多了,放入青菜再焖五分钟,撒上葱花……完美!特别鲜!有的人会放鸡精什么的提鲜,但是我个人是非常排斥鸡精味精的,感觉吃多了不好,所以我家从来没有这类调味剂!喜欢的可以自己加上……
无皮三文鱼,蜜瓜,Muscat黑葡萄,盐,胡椒碎,橄榄油家里螃蟹太多,各种吃……实在不知道该怎么吃了,然后烘焙群里一个广东的姐姐教了我这个螃蟹粥……
嫩滑的鸡蛋羹,家里的小朋友甚是喜爱,看起来简单,但真的要做好却不容易,最重要的是蛋和水的比例,我喜欢1:1.5,蒸好的不会有水析出,如果喜欢更嫩的可以选择1:2,想要细腻的状态,那么打好的蛋液一定要过筛,可以滤掉气泡和蛋筋膜,最后表面盖上耐高温保鲜膜,防止蒸汽水滴入碗中,当然,也可以盖一个盘子在上面,掌握好蒸制时间,人人都能蒸出完美的鸡蛋羹!家里螃蟹太多,各种吃……实在不知道该怎么吃了,然后烘焙群里一个广东的姐姐教了我这个螃蟹粥……