粥品家常菜 女儿的早餐13期之皮蛋瘦肉粥的做法, 女儿的早餐13期之皮蛋瘦肉粥的家常做法
STEP1、瘦肉切丁西芹切成末皮蛋切丁大米提前用纯净水泡上8个小时
STEP2、起锅烧水水开下米烧10分钟后下入肉丁和姜片料酒转小火煮10分钟
STEP3、下入皮蛋丁再煮5分钟后调味加盐和鸡精最后粥浓稠下入西芹丁煮1-2分钟就可以出锅了
STEP4、起锅盛粥
STEP5、配上一个卤蛋一个葱油酥饼女儿的早餐完成啦
不用炒糖色,用家常最简单的手法烧能惊喜的吃出老上海弄堂菜的味道!秘诀是用啤酒代替水炖煮,能使肉质亮泽度更好,肥而不腻,去腥增加香味,五花肉口感更软糯,并且大大缩减炖煮的时间!搭配上吸取了肉汁精华的百叶结,阵阵肉香扑鼻,一口饭一块肉足矣足矣大米,皮蛋,瘦肉,姜,盐,西芹
师傅喜欢的菜大米,皮蛋,瘦肉,姜,盐,西芹