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干贝三文鱼粥的做法


干贝三文鱼粥的做法


粥品家常菜 干贝三文鱼粥的做法, 干贝三文鱼粥的家常做法


干贝三文鱼粥的小提示

1用鸡汤煮粥底可以让粥的味道更醇厚,干贝可以提鲜。2干贝不用放太多,适量就好。3鸡骨架在超市有售,三块多钱一副,经济实惠。

干贝三文鱼粥的配料

  • 鸡骨架 (一副)
  • 三文鱼 (50克)
  • 干贝 (十几颗)
  • 大米 (150克)
  • 料酒

干贝三文鱼粥的步骤

STEP1、将鸡骨架砍块,洗干净,沸水里放几片姜,将鸡骨架放进水里焯一下,捞出来冲洗干净

STEP2、干贝用适量料酒浸泡至软,用手撕碎。三文鱼切碎,放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着

STEP3、将鸡骨架放进砂锅里,放进2000ml冷水,大火烧开,转小火熬一个小时

STEP4、将鸡骨架捞出来,鸡汤过滤,再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤,放进洗干净的大米和撕碎的干贝,转小火,熬半个小时

STEP5、往粥里倒进切碎的三文鱼肉,迅速搅拌均匀,关火即可


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