 健脾养胃•山药小米粥的做法

健脾养胃•山药小米粥的做法

粥品家常菜健脾养胃•山药小米粥的做法，健脾养胃•山药小米粥的家常做法

小米一定要开水下锅哦。要一次加足水。50g小米配一小根山药，刚刚好三碗。建议用砂锅、土锅、铸铁锅等煮小米粥。

STEP1、怀山药一小根洗净掰段上锅蒸熟，蒸到筷子很容易戳进去就熟了。

健脾养胃•山药小米粥

STEP2、开水下小米，大火煮开，转中火开盖煮约30分钟。可以一边边煮小米一边蒸山药。小米中火煮的时候用勺子不时的搅拌一下，防止糊底。

健脾养胃•山药小米粥

STEP3、山药蒸熟去皮碾碎，可以冷水冲一下用刀削去皮，正宗的怀山药比较结实，用刀去皮比较快。

健脾养胃•山药小米粥

STEP4、这个时候小米粥也煮的差不多了，把山药泥倒入小米粥。

健脾养胃•山药小米粥

STEP5、边煮边搅，煮着翻滚浓稠即可。

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STEP6、配自己喜欢的小菜，很健康哦。喜欢甜的也可以红糖，健脾养气血。今天的杭椒炒虾皮很好吃。

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酸辣土豆丝

1.切土豆的时候可以先将接触案板的一面切一刀，让接触面平整，这样切起来更稳。2.红辣椒和蒜片一起下锅炸(否则红辣椒容易炸胡。3.土豆丝要焯水，否者很容易炒不熟。4.酸辣土豆丝讲究清脆爽口，所以翻炒时间不宜太长，否则容易炒软，失去清脆的口味。入秋了，养养脾胃。