STEP1、花生一小碗泡水一小时。
STEP2、咸豆腐皮半张切丝。
STEP3、菠菜摘洗干净后放入开水内,烫30秒去除草酸。
STEP4、捞出过凉。
STEP5、沥干水分切小段待用。
STEP6、粉丝用温水泡软后切成小段。
STEP7、葱姜切片,八角两小瓣
STEP8、锅中倒一碗水放这么一平勺小米面。
STEP9、小米面兑水和成这样,不要太稠也不要太稀。
STEP10、锅中倒油,油温五成热倒入葱姜八角炒出香味。
STEP11、倒入适量水大火烧开。水和小米面的比例请按照步骤8来配比。
STEP12、水烧开后放入粉丝和花生,搅拌一下煮1分钟。
STEP13、缓慢的倒入小米面糊糊,边倒边搅拌。防止成颗粒状。
STEP14、倒入豆腐皮搅拌。
STEP15、倒入1勺盐搅拌。
STEP16、倒入胡椒粉1勺搅拌。
STEP17、出锅前倒入菠菜叶搅拌出锅。
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