粥品家常菜 鲜虾粥的做法, 鲜虾粥的家常做法
STEP1、水开煮米的功夫备其它用料虾五只头部拧下备用肉切小块少量姜切丝
STEP2、锅中放油煎虾油多放一些煎完就不算多了
STEP3、期间用铲子按压虾头使其出虾油
STEP4、出红油就行了
STEP5、粥快熟的时候倒虾肉煮几分钟
STEP6、再将煎好的虾油和青菜倒进煮熟的粥里煮两分钟就行
STEP7、浓浓的虾味儿真香
STEP8、浓浓的虾粥才好喝哦
刚开始下厨时是做梦都在煎鱼,原因是用铁锅煎鱼皮粘的一塌糊涂,当然最简单的是改用不粘锅。但我认为红烧还是铁锅煎的香,遂度娘、实践,终于煎出了完美的鱼皮。今天的小黄鱼原本有几处破了鱼皮,宁波盆友寄过来的说是亲戚家渔船捕捞的野生小黄鱼,不管是不是野生起码没有泡过什么乱七八遭的水保持卖相。掌握三招煎鱼皮十拿九稳:1、鱼表面水分一定要擦干2、鱼两面抹上薄薄一层盐3、热锅冷油。大米,虾,盐,青菜,姜
花菜,西红柿,食用油,盐大米,虾,盐,青菜,姜