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 咸骨粥的做法

咸骨粥的做法

粥品家常菜咸骨粥的做法，咸骨粥的家常做法

咸骨粥的小提示

咸骨腌制时间比较长，所以要事先进行腌制；腌制时间和腌制盐的分量与煮出来的粥的味道紧密相关，粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸；腌制还可以适当放入姜汁酒；最后调味只需提鲜即可。

咸骨粥的配料

猪龙骨（500g）
珍珠米（150g）
姜（10g）
香菜（5g）
葱（5g）
盐（50g）
鸡粉（5g）
味精（1g）
料酒（5g）

咸骨粥的步骤

STEP1、猪龙骨砍件，加50g盐腌制一晚。

咸骨粥

STEP2、骨头焯水，水中加姜和料酒，焯完过凉水。

咸骨粥

STEP3、煮水，水开放入珍珠米，姜丝和咸骨熬制。

咸骨粥

STEP4、熬制米开后小火煮30分钟，放入鸡粉、味精、花生油。

咸骨粥

温馨提示：

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