粥品家常菜 瘦肉白贝粥的做法, 瘦肉白贝粥的家常做法
STEP1、瘦肉剁碎,放盐,糖,生抽(其实瘦肉可以用鸡肉代替的,味道一级棒,只是刚好前一天吃了沙姜鸡,所以没用鸡来煲,下次做个白贝鸡粥)
STEP2、搅拌均匀
STEP3、白贝清洗多次,一定要清洗干净
STEP4、大米洗净后放姜片,水进汤锅煲120分钟
STEP5、直接放瘦肉进锅很容易结块的,避免这种情况出现就拿出粥水放在瘦肉上,搅拌均匀
STEP6、放少许油后再放瘦肉进锅搅拌均匀后放白贝盖汤锅盖
STEP7、煮开
STEP8、阵阵粥香飘出,放适量盐巴
STEP9、开吃
杏鲍菇,干花菇(或干香菇),笋干,咸芽菜,蒜,干辣椒,酱油,糖,盐瘦肉要用粥水搅拌均匀才放汤锅,以免结在一起
玉米胡萝卜龙骨汤,是老丁在广东时候喝到的一种汤,制作材料普通,经常作为各种叉烧饭的例汤,但是味道真心很赞,汤味道鲜美,还带着一股玉米的清香,清热解腻。可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索brookding,对老丁私人公众号进行关注,谢谢瘦肉要用粥水搅拌均匀才放汤锅,以免结在一起