海鲜粥的做法

STEP1、和别人一样的步骤一，就炒米了！生米，从米缸舀出来！接！炒！对的，！我家一般买超市里袋装米，会很脏。而且，，炒（其实我有洁癖的。生米炒，有香味即，待米凉一点稍微冲一下，接。图中两量杯的米，给一大家子人吃的。

STEP2、砂锅煮粥当然最好，但要守着不能噗锅，我懒，将洗好的米丢电压力锅里，选好煮粥模式煮成粥。炒制过的米，煮出的粥米是烂的，而且很香。此部无图，因为懒）煮粥的水量比推荐水位要高一点，因为粥煮好后再加海鲜食材，会蒸发一部分水分。

STEP3、煮粥的时候，处理好虾和鲍鱼，具体步骤就不赘述了，鲍鱼切丝和虾一起加少许料酒、姜丝、白胡椒腌制，适当给虾、鲍鱼按摩按摩，更入味。香菇切丝备用（我老是忘记给香菇，其实不给也行）

STEP4、煮粥模式结束后，高压锅排气（赶时间可以等高压锅自然排气，开盖入鲍鱼、香菇、盐，盐，淡了后面再，咸了就只有水了！使用开盖模式继续煮十分钟，入虾，期间搅动锅子里的粥，以免糊锅，注意的是，开盖煮粥模式粥开了会鼓泡，溅起的粥花会烫手，搅动时注意，我一般戴一只胶手套搅拌（问我为什么会知道，是的，伤过！。补充用珐琅锅做的照片，添鲍鱼。照片是补充的珐琅锅煮粥图片。

STEP5、加香菇

STEP6、加去头挑虾线剥好的基围虾

STEP7、加一张炼虾油的照片。油锅烧热，丢两片姜片，下虾头煎炸至金黄。对于吃货（w）来说虾头可以当零食。

STEP8、虾油，从里倒出来我稍微滤了下，虾油，剩下的油用来炒菜也蛮香。

STEP9、虾熟后根据口味适量加盐、白胡椒，关火（电源）。撒入香菜或生菜，香油或虾油，嗯！好像就做好了——海鲜粥！