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火腿咸蛋粥的做法


火腿咸蛋粥的做法


粥品家常菜 火腿咸蛋粥的做法, 火腿咸蛋粥的家常做法


火腿咸蛋粥的小提示

因为咸蛋和火腿本身已经很咸,再加上我加入的高汤内也已调味,所以煮这款粥我完全没有放盐,但如果你家的高汤是没有放盐的,那么在你煮粥时还是要稍加一点点的盐

火腿咸蛋粥的配料

  • 熟咸蛋黄 (四个)
  • 泰国香米 (一碗)
  • 火腿
  • 高汤 (一碗(骨汤或者鸡汤都可以))

火腿咸蛋粥的步骤

STEP1、熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎,瘦火腿肉切成细丝,泰国香米一碗,高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)

火腿咸蛋粥

STEP2、将米淘洗干净,倒入砂锅中,加入高汤,半锅水,下入火腿丝,搅匀

火腿咸蛋粥

STEP3、大火烧开后,下入咸蛋黄搅散,然后改小火,用两根筷子架住锅盖,熬煮15-20分钟,每间隔5分钟开一次盖,用勺子铲动一下,避免糊底

火腿咸蛋粥

STEP4、煮至粥变得均匀浓稠,加入适量鸡精、白胡椒粉调味,即可关火,最后撒上葱花即可

火腿咸蛋粥


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