粥品家常菜 产妇月子小米粥的做法, 产妇月子小米粥的家常做法
STEP1、1、米和花生清洗干净,最好能浸泡半时。2、把浸泡花生和米的水倒入锅中(米水不要到净,保留一些,否者米会粉掉,在添加部分清水(清水总量1000g,放入浸泡好的花生,中煮煮10分钟。放入米。3、放入米在煮10分钟,放入切碎去核的红枣,在煮5分钟。煮好的月子粥应该是花生软烂,粘稠适宜,红枣熟透却不散烂。吃的时候撒上红糖调匀(现吃现拌。保证营养的同时,味道也是棒棒的,保证妈妈吃不腻哦
腌肉料,鸡腿,蒜,糖,醋,生抽,蜂蜜,沙茶酱,料酒红枣20g,花生20g,红糖20g,小米100g,清水1000g
1、蒸制容器最好用金属盘,导热快,受热均匀,鸡块容易熟。顺德有道名菜“大盘鸡”采用同样器皿,亦是同理。 2、豆腐干和鸡块铺放的时候尽量铺开,以免厚的地方蒸不透。 3、最后一步虚蒸非常关键,既保证了鸡块熟,又保证了鸡块的口感脆。别忘记这一步。 4、只用蚝油,不要再添加其他任何调味品。如果担心味道淡,在拌芡粉之前可以再略加些蚝油。红枣20g,花生20g,红糖20g,小米100g,清水1000g