STEP1、米放入锅中淘洗干净,加入10倍量的水。我用得是电高压锅,盖上盖子按煮粥功能,煮好之后等待它自然冷却,揭开盖子。
STEP2、瘦肉切丝,放入生粉搅拌均匀,皮蛋切小丁。
STEP3、粥煮好之后另取1个锅,炒锅或者砂锅都可以,我用得是砂锅,放适量的白粥在锅中,根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片(粥若煮得比较稀就不用加清水),烧至沸腾。
STEP4、沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥,防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后,加入拌好生粉的肉丝用勺子或者筷子轻轻的拔散开。
STEP6、成品图欣赏
STEP7、成品图欣赏
STEP8、成品图欣赏
九月中旬是野生山葡萄采摘的最好季节,长白山野生山葡萄,是上等的红酒酿造原料品种之一,纯天然的果子,没有化肥农药,特意拍了一张清晰的葡萄表面图,上面白色的一层是葡萄本身的发酵酵母,千万不能洗掉!自酿葡萄酒如果严格按照酒庄标准非常麻烦,这里介绍最简单的酿造方法,但有几个要点分享给大家:1、葡萄表面的白色一层不要洗掉,如果表皮比较脏,简单清水冲洗一下即可。2、葡萄粒要晾干、干透。3、坏了的葡萄粒挑出去,每一粒葡萄捏碎即可,不需要用力捏的稀巴烂碎3、关于加糖:糖跟葡萄的比例,按照葡萄的甜度1:8到1:5比较好。过皮蛋瘦肉粥,煮的比较清淡特别适合老人小孩和身体不适的人吃呢~身体健康的人也可以吃哈,朋友到我家,爱吃得不得了。做放配料的粥,都会回锅一次,这样做出来的粥特别的糯,有的饭店粥是加淀粉调的浓度。关注美食微信号meishi0123每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。QQ群:234018580厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
天儿实在太热了,南方更是湿热难耐,吃点应季的苦瓜,解暑除燥,跟虾仁真心很搭,营养&养眼之余还瘦身哦皮蛋瘦肉粥,煮的比较清淡特别适合老人小孩和身体不适的人吃呢~身体健康的人也可以吃哈,朋友到我家,爱吃得不得了。做放配料的粥,都会回锅一次,这样做出来的粥特别的糯,有的饭店粥是加淀粉调的浓度。关注美食微信号meishi0123每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。QQ群:234018580厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。