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山药排骨粥的做法


山药排骨粥的做法


粥品家常菜 山药排骨粥的做法, 山药排骨粥的家常做法


山药排骨粥的小提示

排骨一定要焯水后再用来煮粥,这样既可以去腥,也可以去掉排骨中的血水,这个粥简单美味,还有补肾养血,滋阴润燥,健脾益胃助消化,滋肾益精的养生功效,非常适合脾胃虚弱的老人和孩子食用,快为家人熬上一锅吧!

山药排骨粥的配料

  • 材料
  • 排骨 (400g)
  • 大米 (100g)
  • 山药 (300g)
  • 枸杞 (10g)
  • 生姜 (15g)
  • 葱 (20g)
  • 调料
  • 盐 (10g)
  • 料酒 (20ml)
  • 椒粉 (3g)
  • 水 (2L)

山药排骨粥的步骤

STEP1、照例先来一张全家福

山药排骨粥

STEP2、山药去皮切小块,姜切片,葱去掉根部打成结备用

山药排骨粥

STEP3、排骨放入冷水中,加入料酒,焯水后捞出备用

山药排骨粥

STEP4、锅中加入洗好的米,葱姜,枸杞,焯水后的排骨和切好的山药,加入2L左右的水

山药排骨粥

STEP5、加入盐和胡椒粉调味

山药排骨粥

STEP6、煲煮一小时左右(边边视频中用到的是电锅,如果家中没有也可以使用砂锅小火慢熬,更有滋味~)

山药排骨粥

STEP7、煮好后的粥可以根据个人口味加适量的香油和葱花调味,口味更好,我妈妈每次都会给我做一盘凉拌青瓜配粥吃,爽口解腻~

山药排骨粥


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