五香萝卜干不辣，佐粥小菜的做法

STEP1、萝卜洗净，如怕脏可薄薄刨去表皮，也可不刨皮更脆。先将萝卜剖切成圆片，然后按面积大小将每片均匀切成3条或4条大拇指粗细的条状，不要切太细以免晒后缩成牙签。

STEP2、用盐腌制2小时后，手捏滤去多余水份。此时萝卜表面水分太多不易上粉，先铺在竹匾上稍晾干2小时。

STEP3、倒少许生抽使表面微黄程度即可，撒上五香粉和黑胡椒粉，充分搅拌均匀让每根都粘上粉。（可按个人口味增减调味料）

STEP4、夏季通常晒一天一夜就够了，晒太久会变太老咬不动。程度可以自己尝一根看看。最好选择晴朗的天气制作（放内阳台里不是直接被太阳曝晒也没关系），只要干爽的话阴天也行。但连续阴雨潮湿天晒会使味道不佳（黄梅天不宜）。

STEP5、（咱家SOP供参考：晚上回家萝卜先用盐腌上，吃完晚饭去晾上吹干表面水分）

STEP6、（睡觉前拌上酱油粉料后开晾，各种晾晒造型任君选择）

STEP7、（匾足够多的话可以霸气一字排开接受邻居们的检阅,晒到第二天傍晚回家就成了。）

STEP8、不苛刻的话，味道和市售五香萝卜干很接近，咸咸脆脆带自然微酸风味，两人早上下粥一根萝卜吃一周，干净卫生放心食品绿色天然无添加。 还可切丁下油锅炒炒，加点毛豆子什么的也是一道经典小菜。