STEP1、将猪肉冲洗，然后剁成肉泥，（绞肉机绞的口感不好）

STEP2、芹菜洗净，切成碎末，用手挤水分，不要挤的太干。

STEP3、将肉末和芹菜末混合，加入盐、油、味极鲜、糖、葱末、姜末。顺时针搅拌数分钟。

STEP4、将馅料包到饺子皮里。

STEP5、锅里烧开水，加入少许食盐（防止粘锅）放入水饺，不停搅拌，水开后加凉水，两次以后，开锅煮1分钟。

STEP6、出锅。