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热菜家常菜

打卤面

2022-03-19 10:41:07

卤子用的菜可以根据当季蔬菜选择,喜欢什么都可以加,之所以推荐给大家这个打卤面,是因为现在的外卖越来越多,油和卫生都不能保证,小伙伴们工作也很辛苦,在累的时候,千万不要懒,动手做一做,就拯救了你的胃,加油

配料表:

  • 香菇 (若干)
  • 土豆 (两个)
  • 猪肉馅 (适量)
  • 豌豆 (适量)
  • 黄豆酱或者甜面酱 (适量)

详细做法:

STEP1、土豆、香菇切丁,豌豆用的是鲜的(手剥的)肉馅用包饺子的那种就可以,喜欢吃肉块,就可以手切肉丁

打卤面

STEP2、准备黄豆酱或者甜面酱

打卤面

STEP3、先将肉末放锅里炒香,加入适量黄豆酱(建议稍微多一点,后续就不用放盐了,三勺左右)然后香菇、土豆和豌豆一起下锅,翻炒片刻,加入适量的生抽,然后加适量开水,跟菜持平就可以

打卤面

STEP4、等汤汁浓稠,烧至剩余一半的时候,就可以了,这个时候就可以煮面,捞出加入刚才的卤子就可以开吃了,吃不完的卤子可以放到冰箱,下班回到家,不想炒菜的时候,一碗面就解决了

打卤面


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