热菜家常菜
奶油鸡肉蘑菇意面
由于市面上的奶油大多脂肪含量35%左右，做白酱意面脂肪含量过高，全部用淡奶油会太腻，吃不了多久就吃不下了。于是要用牛奶和淡奶油混合做酱汁。喜欢有点辣的口感的朋友可以加一点小红椒。其实是要加帕玛森奶酪的，但是我没有。在加奶油和牛奶的同时，要撒大概40g的帕玛森奶酪，搅拌融合。装盘时再撒一些帕玛森奶酪，颜值巨高！
配料表：
- 意大利面 （1人份）
- 口蘑 （5个）
- 洋葱 （一点）
- 鸡腿肉 （1只）
- 蒜 （5瓣）
- 黑胡椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 欧芹 （少许）
- 牛奶 （100ml）
- 淡奶油 （150ml）
详细做法：
STEP1、将蒜、洋葱、口蘑、欧芹切好，鸡腿肉剔骨切小块备用。
STEP2、用盐、黑胡椒对鸡肉进行调味，腌一会。
STEP3、锅中放少许油，油不热的时候就将蒜泥放下，小火炒香。待大蒜有香味炒出时，放入腌制好的鸡肉，稍微煎一会，煎到表皮变色。下洋葱一起炒香。
STEP4、放入蘑菇将蘑菇炒软，加一点盐调味。
STEP5、水烧开，加8g盐，下意面，煮8分钟左右即可。
STEP7、待意面煮好后放入酱汁，用筷子翻匀面条，让面条与酱汁融合，慢慢煮至酱汁粘稠，撒入欧芹，撒上胡椒粉，可以尝一下味道，若不够咸再加点盐。然后就可以出锅了！
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