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热菜家常菜

传统淡奶油咸火腿意大利面

汁水注意不要完全收干,因为装盘后面条还会继续吸水分

配料表:

  • 意大利面 (1人份)
  • 黄油 (10克)
  • 火腿 (2根)
  • 牛奶 (250m'l)
  • 芝士片 (1片)
  • 黑胡椒 (若干)
  • 芝士粉 (若干)

详细做法:

STEP1、火腿肠切丁,我买的美国一个牌子,超市试吃的时候发现肉质很饱满,还会出汁,配料也是纯肉的不是面粉为主。

传统淡奶油咸火腿意大利面

STEP2、黄油下锅,火腿丁煎的金黄,加入维记鲜奶250m'l

传统淡奶油咸火腿意大利面

STEP3、小锅沸水煮意面,水里加盐,煮几分钟意面变软快熟时放一旁备用

传统淡奶油咸火腿意大利面

STEP4、观察淡奶油白汁,煮到这个冒泡的程度,放意面

传统淡奶油咸火腿意大利面

STEP5、再煮到沸腾冒泡,一方面是收汁,一方面是使意面更软更入味(本人喜欢软的口感)

传统淡奶油咸火腿意大利面

STEP6、几乎干汁,加入一块淡奶油芝士片,拌开至融化。

传统淡奶油咸火腿意大利面

STEP7、装盘,撒上黑胡椒芝士粉,剩余的维记鲜奶泡一杯拿铁

传统淡奶油咸火腿意大利面

STEP8、酱汁风味浓郁,拌开意面,每一口都入味不会干,是个饱满的午餐呢

传统淡奶油咸火腿意大利面


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