STEP1、通常鸡蛋汤，只要有葱蒜和鸡蛋，就会很味。关于加其他，按照自家喜就可以，可以加，也可以不加。小贴士：1、超级忙星人如我们，拖家带口中年少女们，建议超市抓回来现成鸡蛋、和放冰箱最方便。所以，我在家里冰冻去壳虾仁、鸡蛋、白、香肠、葱蒜、快手常备，家里随时有。今天拿了这些。2、根据自己家胃口喜，也可以加或换成肉片、肉丸、肉沫、木耳、香菇、黄瓜片、番茄等等，鸡蛋。

STEP2、半成品动图，配菜食材鲜，面汤就鲜！

STEP3、开始一起做吧：宽油爆炒葱蒜末——我觉得通常煮鸡蛋面，提香的基础是蒜多和食材鲜，记得多放蒜末哦。

STEP4、葱蒜煎炸好，不捞出，宽油煎鸡蛋液。

STEP5、翻炒香，呈金黄色。

STEP6、煎蛋不出锅，锅里直接加水煮面。要记得，诀窍是：宽汤煮好面。

STEP7、水烧开，煮面，放配菜，虾仁、香肠、青菜等。配的调料非常简单：适量的盐，冰糖、胡椒粉提鲜，就够了。相信我，只有这三样佐料就很好，主要是吃食材的鲜味，食材好，面就一定很美味的。

STEP8、如图，注意，煮面一定要宽汤，以可以淹没过面和菜为主。我这次有点失败，水放少了点，面汤少了略干。

STEP9、很喜欢虾仁给小孩补钙，放了虾仁

STEP10、煮好面，配菜其实也熟了，可以出锅了。

STEP11、加葱花，一碗好面，淋放一点芝麻香油，一点生抽或者海鲜酱油提鲜。

STEP12、不辣，可以老小共享一锅，也叫做连锅鸡蛋面。。小朋友说，鲜香的面汤值得抱碗舔。

STEP13、周末出发吧，元气满满的一天！