STEP1、番茄用热水烫一下去皮切成小块，一定要小，这样才容易炒出汁。

STEP2、煮面条的时候，鸡蛋打散，生粉加水勾兑。面条煮好放入冷水中防止粘连。

STEP3、起锅烧油，下蒜末，再下番茄，倒入生抽蚝油番茄酱，再倒入蛋液，等煮的差不多了倒入生粉水，根据自己口味放盐。生粉水让浇头更加浓稠

STEP4、面条捞出控干水分再把番茄蛋液倒上搅拌搅拌开吃吧！