STEP1、面粉凉水和成不软不硬的光滑面团，醒面30分钟待用。

STEP2、韭菜洗净控水后切沫。

STEP3、鸡蛋加入几滴白酒打散，起过烧油小火煎至双面定型，切成小丁。

STEP4、海米用凉水泡至咸淡适中。

STEP5、几种馅料混合加盐适量，香油一勺，白胡椒粉一勺，葱姜沫适量拌匀。

STEP6、包好了

STEP7、热腾腾的饺子出锅啦。。