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热菜家常菜

麦趣尔纯奶棒面包

2022-03-19 10:41:07

烤箱温度按自己家温度来可以刷蛋液也可以不刷随时注意面包颜色一定要有手套膜做出来的面包才拉丝好吃

配料表:

  • 中筋面粉 (260克)
  • 牛奶 (150克)
  • 全蛋液 (25克)
  • 酵母 (2克)
  • 黄油 (30克)
  • 奶粉 (15克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、厨师机里放入面粉蛋液酵母奶粉糖粉2档低速混合在用5档揉

麦趣尔纯奶棒面包

STEP2、揉出粗膜

麦趣尔纯奶棒面包

STEP3、加入黄油和盐继续

麦趣尔纯奶棒面包

STEP4、完整的手套膜

麦趣尔纯奶棒面包

STEP5、放入盆里基础发酵1小时

麦趣尔纯奶棒面包

STEP6、醒好的面团分成10份在松弛10分钟

麦趣尔纯奶棒面包

STEP7、擀开成椭圆形

麦趣尔纯奶棒面包

STEP8、从一边卷起来卷的紧点

麦趣尔纯奶棒面包

STEP9、缝隙处收口

麦趣尔纯奶棒面包

STEP10、放烤盘里二次发酵一个小时

麦趣尔纯奶棒面包

STEP11、这是发酵好的样子烤箱170度烤15分钟

麦趣尔纯奶棒面包

STEP12、烤好放凉满房子的奶香味超柔软的一款牛奶面包

麦趣尔纯奶棒面包

STEP13、比吐司还好吃的一个面包适合早餐吃当零食吃宝宝的最爱

麦趣尔纯奶棒面包

STEP14、我建了个烘焙学习交流群喜欢的可以进来

麦趣尔纯奶棒面包


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