STEP1、酵母溶于温水中，加到混合好后的全麦粉和面粉中，用筷子搅合，直至呈絮状，太湿加面粉，太干加水，把握好度。将絮状面粉糅合到一起，成光滑的面团，然后盖上湿布放到温暖的地方发酵

STEP2、发酵到按下去不回弹，有很多蜂窝状小孔

STEP3、把面倒到面板上，糅合排气，防粘连菜板，可以倒一些干面粉。搓成长条后，分成等量的小剂子，搓圆。

STEP4、将小剂子放在菜板上大约10分钟后上锅蒸

STEP5、蒸布要湿的，这样不会粘

STEP6、水沸腾后蒸个十几分钟

STEP7、将馒头夹出来，就好了