STEP1、1、瑶柱放一碗水渗泡，（这个中的瑶柱，大约12克，我泡完压碎了）然后煮饭时一起蒸，待饭好了拿出来备用（趁热时候用）

STEP2、2、鸡蛋加少许盐打匀，然后慢慢加入步骤1的瑶柱水，一边加水瑶柱水一边打匀，只加瑶柱的水、瑶柱待后面用）然后盖上保鲜膜中间扎两个小孔，大火烧开蒸8到9分钟。

STEP3、3、瑶柱碾碎，用手就好，蒸过的瑶柱很软。

STEP4、4、蒸好后关火，把保鲜膜掰开，用两根筷子轻轻的就行、小心烫到）然后撒上瑶柱碎，再蒸两分钟，最后出锅撒上葱花麻油和几滴酱油，成品出锅，好看又营养。。