STEP1、蒸一雌一雄大闸蟹，撒一些黄酒在蟹身

STEP2、用工具挖出蟹肉蟹黄

STEP3、蟹黄蟹肉，上海话统称【蟹粉】，拌入一点调料。

STEP4、电饭煲热乎乎煮好盛出一碗米饭，蟹粉盖上米饭。