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热菜家常菜

咖喱饭

2022-03-19 10:41:07

1.喜欢软糯口感的,在下咖喱酱之前焖煮一下土豆胡萝卜丁,软了以后再加咖喱酱煮开就可以了2.裁剪海苔小心手哦!可以折一下海苔,用刀材开更整齐好看(我用手撕的,不精致)3.水要放足,毕竟咖喱拌饭,汤汁很重要的

配料表:

  • 土豆 (3个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 咖喱块 (2块)
  • 洋葱 (半个)
  • 盐 (5克)

详细做法:

STEP1、主材料洗好去皮

咖喱饭

STEP2、分别切丁备用(土豆用水泡起来,避免氧化)

咖喱饭

STEP3、各类材料备齐,米饭蒸好。我用的咖喱酱(用量半包)如果用咖喱块大概100g就可以了

咖喱饭

STEP4、热锅热油下洋葱爆香

咖喱饭

STEP5、依次下胡萝卜翻炒片刻,再加入沥干水分的土豆丁

咖喱饭

STEP6、加入适量水,淹没材料就可以(这些分量3人份哦)

咖喱饭

STEP7、煮开后,加入咖喱酱(我加了100g左右,喜欢更浓郁的可以再加一些)盖盖子焖煮5左右,先尝咸淡(因为咖喱酱本来就有咸味哦,根据口感再添加盐)

咖喱饭

STEP8、戴上塑料手套,米饭捏成团子(我捏的熊爸熊妈和熊宝宝)

咖喱饭

STEP9、海苔(我用的做寿司的,材3个长条熊爸粗一点,熊麻麻的粗细适中,熊宝宝的细一些)然后,在撕一些形状大致相同的,贴上眼睛和尾巴,就ok啦

咖喱饭

STEP10、拍照吃饭饭啦

咖喱饭


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